Da cosa deriva il nome “calamarata”? Esso deriva dalla somiglianza che questo formato ha con gli anelli di calamari con i quali solitamente viene condita.
La calamarata, infatti, oltre ad essere un formato di pasta, è un saporito piatto di pesce tipico della cucina partenopea. Una volta cotta al dente, la pasta viene condita con sugo di calamari e pomodorini, dove gli anelli di pesce si confondono a quelli di pasta, abbracciandosi in un girotondo di sapori al profumo di mare.